酒文化在中国延续了几千年， 甚至还带动了很多亚洲国家民众也喜欢上了这种饮品。现如今，白酒依然是自饮、待客、宴席、收藏的必备酒品，但市面上很多打着纯粮食白酒的产品，很多都是食用酒精+水+香精勾兑而成酒，这种酒容易上头，对身体健康也有一定的影响。所以说，买白酒一定要挑选真正的纯粮食酒，富含多种人体需要的氨基酸，不易上头，适量饮用还对人体健康有一定的促进作用。来自茅台镇的盲品匠就是这样一款利用茅台镇赤水河的水，以及地产小麦高粱酿制而成，口感绝非勾兑酒可比，现在一起了解下两者的区别吧。

勾兑酒即用食用酒精+水+香精等配料按照一定的配比而成的酒。这种酒工艺简单，生产速度快，成本相对也低很多。想要那种口味，那种香味都可以通过不同的香精配比来调整。虽然这种酒也是符合法律法规的，但与纯粮酿造的酒相比，还是相差很多。

以盲品匠为例的纯粮食酒，首选对于原料和生产的地理位置都有严格的要求。离开仁怀这片宝地就难以酿造出一样的美酒。因为当地的赤水河以及当地的气候特点，再加上地产的小麦和高粱，在酿造的过程中这些原料蕴含的特有物质相互结合，再使用传统工艺酿造生产，虽然生产进度慢，成本也更高。但口感来自天然，适量饮用不仅对人体无害，还有促进血液循环等多种益处。

历史上曾经有人将茅台镇的水、粮食带出，还聘请了当地拥有多年酿酒经验的匠人，结果依然无法酿造出与一样的美酒。原因用一句话就可以概括“天下酱香出茅台”。当地还有国家认定的7.5平方公里名酒地理标志保护区。在这个区域内，7000万年的紫砂页岩，滤出了纯洁、香甜、可口的优质泉水。独特的气候，使得茅台河谷空气中飘游着无数微生物菌种群，经过几千年茅台镇酿酒的影响，这些微生物种群在其他区域均没有类似的组成，这也是茅台镇生产的盲品匠酱香酒味道香醇的原因之一。 最后就是传承几千年的独特酿造技艺了，这也是结合自然规律和环境优势所凝结的历史瑰宝。

盲品匠拥有15年老酒+年的基酒，结合茅台镇的天然优势和传统酿造工艺而成，绝非勾兑酒可比，真爱酒还是选择这种不上头的纯粮食酒更安心！